NABÍDKA CATERINGU

Drobné pohoštění k uvítání hostů

1 ks	Obložený chlebíček (šunkový, salámový, sýrový s hroznovým vínem)	55,-
1 ks	Kanapka (šunková, se suchým salámem, se schwarzwaldskou šunkou, s hruškou a nivou, s humusem, s avokádem, s uzeným lososem)	50,-
1 ks	Sandwich (šunka, sýr a zelenina)	55,-
1 ks	Chléb s paštikou a mandlemi	45,-
1 ks	Chléb se sádlem, okurkou a červenou cibulí	35,-
150 g	Ovocná mísa (meloun, ananas, jablka, aj.)	45,-
1 ks	Svatební koláček	40,-

Předkrmy

35 g	Parmská šunka se žlutým melounem	89,-
120 g	Šunková rolka s křenem	79,-
1 porce	Salát Little Gem s cherry rajčátky a modrým sýrem	79,-
1 porce	Kachní paštika s mandlemi a brusinkami s rozpékanou bagetkou	89,-

Polévky

0,3 l	Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi	59,-
0,3 l	Kuřecí vývar s masem a nudlemi	59,-
0,3 l	Dýňová kari polévka s kokosovým mlékem	69,-
0,3 l	Minestrone	69,-

Hlavní jídla

200 g	Grilovaný losos s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou a Grenaille	299,-
200 g	Hovězí svíčková na smetaně s brusinkovým rozvarem, šlehačkou a knedlíkem	249,-
200 g	Hovězí líčka na víně a kořenové zelenině s bramborovým pyré	249,-
200 g	Hovězí nudličky Stroganov s žampiony a jasmínovou rýží	249,-
200 g	Vepřová panenka na pepřové omáčce s americkými bramborami	249,-
200 g	Vepřová panenka na švestkové omáčce s brambůrkami Grenaille	249,-
200 g	Kachní prsa sous-vide se švestkovou / šípkovou omáčkou a bramborovými noky	239,-
200 g	Kuřecí steak s grilovanou zeleninou a opékanými brambůrkami	229,-
200 g	Hovězí guláš s knedlíkem / bramboráčky	229,-
200 g	Řízečky z vepřové panenky s bramborovou kaší / bramborovým salátem	229,-
350 g	Pikantní zeleninové kari s cizrnou, kokosovým mlékem, koriandrem a jasmínovou rýží	219,-
350 g	Lasagne s lilkem, rajčatovou omáčkou a jemným bešamelem a parmazánem	219,-
200 g	Španělský ptáček s rýží	219,-
200 g	Moravský vrabec s dušeným zelím a houskovým / bramborovým knedlíkem	209,-
200 g	Kuřecí smažený řízek s bramborovou kaší / bramborovým salátem	209,-
200 g	Kuřecí Kung-pao se sladkou sójovou omáčkou, arašídy, výhonky hrášku a jasmínovou rýží	209,-
200 g	Kuřecí / vepřové špízy se slaninou, klobásou a opékaným bramborem	209,-
400 g	Salát Caesar s grilovaným kuřecím masem, krutony a hoblinami parmazánu	209,-

Minimální počet porcí, který si můžete vybrat z jednoho druhu jídla, je 7 a maximálně je možno vybrat si 3 druhy jídel.

Rauty

Teplý raut

100 g	Pečená kýta	80,-
100 g	Párty sele grilované plněné (cca 5 – 8 kg / ks, dle váhy)	90,-
100 g	Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou	85,-
100 g	Hovězí guláš	80,-
100 g	Zvěřinový guláš	85,-
100 g	Vepřová žebra	65,-
100 g	Vepřové koleno	45,-
100 g	Vepřové řízečky z panenky	100,-
100 g	Kuřecí řízečky	100,-
100 g	Kuřecí paličky pikantní	30,-
100 g	Smažené kuře	70,-
100 g	Krůtí špíz s paprikou, slaninou a cibulí	70,-
100 g	Losos na grilu s koprem a citronem	150,-
100 g	Flank steak Beef (švestková, šípková, žampionová omáčka)	130,-
100 g	Grilovaná vepřová panenka (švestková, šípková, žampionová omáčka)	110,-
100 g	Smažený květák	35,-
100 g	Smažené žampiony	55,-
1 ks	Hovězí mini-cheeseburger	50,-
1 ks	Minitortilla s kuřecím masem a zeleninou	45,-

Studený raut

150 g	Ovocná mísa	45,-
1 ks	Mini špíz Caprese	40,-
1 ks	Mini ovocný špíz	40,-
1000 g	Sýrová mísa	950,-
1000 g	Uzeninová mísa	750,-
50 g	Uzený losos, capary, creme fresh a kopr	125,-
50 g	Kachní prsa sous-vide	45,-
50 g	Roastbeef, olivy, chilli	60,-
100 g	Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové, topinky	200,-
50 g	Tvarůžkový tatarák	40,-
50 g	Tatarák z červené řepy	40,-
100 g	Vepřová roláda sous-vide	60,-
35 g	Gravlax, fenykl, koňak	85,-
100 g	Kuřecí roláda (sušené rajče, vaječina, špenát)	55,-
100 g	Kachní roláda	70,-
100 g	Kachní paštika s mandlemi	85,-

Teplé přílohy

200 g	Hranolky / rýže / bramborová kaše	45,-
200 g	Pečené Grenaille na tymiánu	50,-
200 g	Grilovaná zelenina s olovovým olejem a rozmarýnem	50,-

Saláty

100 g	Vídeňský bramborový salát	25,-
100 g	Bramborový salát s majonézou	25,-
100 g	Řecký salát	35,-
100 g	Salát z červené řepy, červené čočky a jarní cibulky s balkánským sýrem a vařeným vejcem	50,-
100 g	Těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a dresingem	45,-
100 g	Těstovinový salát se sýrem, zeleninou a dresingem	45,-
100 g	Bílý Coleslaw	25,-
100 g	Zelný salát s koprem	25,-
100 g	Čerstvá zelenina	25,-

Dresingy a omáčky 50 g / 25,-

Kečup	Křen s jablky
Hořčice	BBQ
Česneková	Sweet Chilli
Čedarová	Sweet & Sour
Tatarská	Chipotle
Brusinkový kompot	Jalapeños

Pečivo 60 g nebo 1 ks / 25,-

Kaiserky, bagetky, chléb

Nápojový raut

Přípitek

0,7 l	Prosecco DOC TREVISO	350,-
0,7 l	Bohemia Sekt DEMI SEC	300,-
0,7 l	Bohemia Sekt Nealkoholický	300,-
0,15 l	Welcome drink	59,-

Teplé nápoje

Káva z pressovače	54,-
Čaj s medem a citronem (výběr dle nabídky)	54,-

Nealko

1 l	Džbánek vody s citrónem a mátou	45,-
1 l	Džbánek ovocného džusu (dle aktuální nabídky)	47,-
	Neperlivá / Jemně perlivá voda	44,-
0,33 / 0,55 l	Kofola čepovaná	33,- / 55,-
	RedBull - energetický nápoj	60,-

Coffee breaky

Slaná varianta

slavnostní chlebíček

slaný croissant

variace sladkého rozpékaného listového pečiva

selekce ovoce

- 199,- /osobu

Sladká varianta

ovocný dezert

sladký croissant se šlehačkou

variace sladkého rozpékaného pečiva

selekce ovoce

- 199,- / osobu

Na rautový stůl vám připravíme (adekvátně na počet osob):

automatický pressovač na kávu (+ smetánky a cukříky)

varnou konvici s výběrem sáčků pro přípravu čaje (+ krájené citróny a med)

nealko nápoje dle vaší potřeby (džus, vodu s mátou, citronem, tonic…)

Nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby.

Se sestavením menu pro vaše slavnostní příležitosti vám rádi pomůžeme.

☎️ +420 775 626 444 - Karel Vlna, provozovatel restaurace Na Rybníčku

📩 catering@kdnarybnicku.cz